Kara Kek ve Şirin Kek'in dukan camiasında ve her dukancanın kalbimde özel bir yeri olduğunu düşünmeye başladım.
Hatta Kara Kek'i ve Şirin Kek'i ilk denendiğinde damağınızda kalan o tat gözlerde bir parıltı ve dudakta bir gülümsemeye sebep olur..
Bunu anca atak döneminden çıkmış seyirin ilk dönemi sebzesine kavuşmuş ah bir de bir kek yesem diye özlem içinde yanıp tutuşan dukanzedeler bilir:)
şaka bir yana yeni bir deneme yaptım, sıkıntıdan lak lak yapmadan konuya gireyim..
malzelerde eksik yok gerçekten malzeme bu kadarcık:)
3 yk yulaf kepeği galeta karışımı
1,5 su bardağı balkabağı tatlısı (tarif için burayı tıklayabilirsiniz)
2 yumurta
yarım su bardağı süt
1 tk kakao
1çyk kremtartar
kabartma tozu
evet malzemelerden anlaşılacağı üzere bu kek 1 günlük:):)
balkabaklarını blender ile püre haline getirin
yumurta aklarını ayırın krem tartar ile cam kuru bir kapta sert bir köpük olana kadar çırpın
balkabaklarına yulaf kpeklerini ekleyin
yumurta sarılarını, sütü ve kabartma tozunuda ekleyin mikserin çırpıcısı ile çırpın
yumurta aklarını karışıma ekleyin ve kaşık ile karıştırın
hamurunuzun 2/3 ünü kalıba dökün
kalan 1/3 üne ise kakaonuzu eleyerek ekleyin
ve bu karışımı da kalıba koyun
veeeeee karşınızda 1 günlük kocaman kekiniz hazır:) Islak Kek lezzetinde..
afiyet olsun
sevgiler
ilkay'ın Dukan lezzetleri
