13 Kasım 2012 Salı

Peynirli Tepsi Böreği


Böyle bir lezzet yok..

Hem börek ye kocaman kocaman dilimler ile hem diyet yap böyle bir diyette yok..

geçen günkü tost ekmeklerinden sonra neden aynı şekilde börek yapmamayımki dedim..
kocaman borcamı alıp koyuldum börek yapımına:)

malzemeler

8 yk yulaf kepeği
8 yk süt tozu
1 bardaktan 1 parmak az süt hamurun ilk bölümü için
3 yk süt harcı için
yarım çay bardağı hamurun ikinci kısmı için

4 yumurta beyazı
1 sarısı hamura

1 sarı üstüne sürmek için ayırın
kabartma tozu
tuz
peynir, lor ve dereotu harç için

öncelikle yumurta aklarını her zaman gibi sertleşene kadar çırpın..

süt tozu , yulaf kepeği , 1 yumurta sarısı ve 1 parmak kadar az 1 bardak sütü karıştırın, tuz ekleyin ve yumurta aklarını söndürmeden karıştırın..

fırınınızı 180 dereceye ayarlayın ve ısınmaya bırakın..

borcamınızın (borcamın en büyük boy dikdörtgen tepsisi) altına kağıt serin

hamurunuzun yarısını dökün, incecik bir hamur olacak kaşıkla dağıtın tepsiye ve fırınınıza koyun..

pişmeye başlasın

sizde bu arada, peyniriniz, lorunuzu ve dere otunu karıştırın 3 yk süt ekleyin (börek harcı hazırlar gibi) bunun normal börekten ne eksiği var..

7-8 dk sonra tepsinizi çıkarın peynirinizi hamurun üzerine yayın, bu arada yulaf kepeği şişitiği için hamurunuzun kalan yarısı koyulaşmış olacak, yarım çay bardağı sütü ekleyin hamurun kıvamı akışkan hale gelsin, peynirlerin üzerini kapatacak şekilde tepsiye yayın..

10 dk daha piştikten sonra 1 yumurta sarısını üzerine sürün..

süper lezzetli bir börek oldu denemeden geçmeyin derim..

afiyet olsun..








foto çekmeye doyamadım..

14 yorum:

  1. Waaaav diyorum. İşte sözün bittiği yeeeeer. Hemen haftasonu deniyorum. Önümüzdeki hafta ekmeğim olacaklar bu börekler. Ellerinize sağlık. Ben haftasonları yapabiliyorum ekmeklerimi dondurucuya atarak hergün çıkarıyorum. Ayyy heyecanlandım şimdiden.

    YanıtlayınSil
    Yanıtlar
    1. bekliyorum , işe götürmek için çok güzel bir tarif

      Sil
  2. gercekten guzel olmus.eline saglik.en.kisa zamanda deneyecegim

    YanıtlayınSil
    Yanıtlar
    1. teşekkürler, deneyince fotosunu paylaşırsan facebook sayfamdan sevinirim

      Sil
  3. peynir seyir evresinde yasak mı? yada hangi peyniri tüketmeliyiz? kitapta seyir evresinde izinli besinlerde yağsız süt ürünleri yazıyor bizde peynir ve yoğurt anlıyoruz oysaki güçlendirmeye geçince seyire ek besin olarak peyniri vermiş(40 gr)sonrada bir diğer maddede hamurişi,yoğurt kuskus vs.maddesi vardı.yani yoğurt ta güçlendirmede izinli gibi algılanıyor,bu konuda bir bilginiz var mı acaba?

    YanıtlayınSil
    Yanıtlar
    1. sanem süt ürünlerinde maks %2 ye kadar yağ oranına sahip ürünler kullanmalıyız. Dolayısı ile peynirde bu oranı bulmak çok çok zor bim aknaz light peyniri %2,5 örneğin, onun dışında lor ürünlerinin yağı düşük ama muhakkak kontrol etmelisin alırken, piyasada %30 yağ oranına sahip lor bile var.

      güçlendirmede günde 40 gr yağlı bir peynir tüketme hakkıek olarak veriyor gördüğün peynir bu

      yoğurtta aynı şekilde %2 den az olması kaydı ile her evrede tüketebilirsin..
      süt ürünlerinde dukanın istediği %0 ama bulamazsan %2 ye kadarda kullanabilirsin diyor..
      güçlendirme nişasta öğünü en son cümlede bahsettiğin örnek menü vermiş, yani yoğurtlu kuskus yapabilirsin gibi

      Sil
  4. Merhabalar İlkay hanım. Bu haftaki ekmek öğünlerimi bu tarifle yaptım. Ben tam bir haftalık yaptım. Harikaydı hatta arkadaşlarım bile tadına baktılar ve çok beğendiler. Galiba yulaf kepeği deyince saman gibi düşünüyorlar. Tadına bakınca da çok beğeniyorlar. Ama fazla vermiyorum tabiiiii. Tek yediğim ekmek hakkım fazla beklemeyin diyorum he he. Çok beğendim. Çoooook. Teşekkürler. Şimdi de Peti beur bisküviye doğru gidiyorum bakmaya. Sağlık ve keyifle kalın.

    YanıtlayınSil
  5. sabah yapıcam hadi bakalım :) yanlız malzemelerde kabartma tozu var tarifte verilmemis ve kullanım miktarı da yok nası edelim? :)

    YanıtlayınSil
  6. İlkay Böreğini yaptım başta pek ümitli değildim ama süper oldu herkese tavsiye ederim...

    YanıtlayınSil
  7. 8yemek kaşığı yulaf kepek hakkı 4 gün.çok güzel görünüyor keşke hepsini aynı gün yiyebilseydik,üf...19 gündür bu dukan diyetini uyguluyorum İlkay hanim'63,5 kiloyla başladım şu anda 61.2 kg oldum,boy 1.69 sizce daha fazla verebilirmiydim? Yoksa tam yol doğru mu gidiyorum?
    Kıymetli bilgilerinizi öğrenmek isterim'teşekkürler.
    Bu arada az önce sizin tarifiniz olan ıslak keki denedim müthiş,emeginize saglik.

    YanıtlayınSil
    Yanıtlar
    1. merhaba kişiden kişiye kaç kg verebileceğiniz değişir . kilo miktarı az olduğunda bu miktar daha da düşer. diyeti kitabından okudunuz ve bu doğrultuda kaçamak yapmadan ilerliyorsanız tam yol doğru gidiyorsunuzdur.

      Sil
  8. Oncelikle merhaba cok guzel ve faydali tarifler paylasiyosunuz.Ben bisey merak ediyorum firinda yapacagimiz ekmekler olsun bu tarz borekler olsun borcam veya tepsiyi yaglamamiz gerek miyo mu ben cesaret edemiyom firinda ekmek yapma bilmeden. Simdiden tesekkur ederim

    YanıtlayınSil
    Yanıtlar
    1. merhaba çok teşekkür ederim, bu tarifte yağlı kağıt kullandım. yağlı kağıt kullanırsanız yaglamaya gerek yok, silikon kalıplardada yaglama gerekmiyor. biliyorsunuz yagdan mümkün olduğunca uzak duruyoruz ama borcam vb kullanacaksanız bir iki damla peçeteye damlatıp yüzeyine sürebilirsiniz aksi takdirde yapışır. yine de yağlı kağıdı öneririm.

      Sil

Yorumlarınız buraya..

Bu yazılarda ilginizi çekebilir..

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...