Kontrafile yatağında uyuyan mis gibi ıspanaklı mantarlar:)

Hep yatağa et yatacak değil ya bu seferde etten sebzelere yatak yaptım..

Akşam çok severek yediğimiz pratik bir yemek oldu yine bu..

malzemeler

4 parça kontrafile
1 baş soğan
1 tk domates salçası
3 tutam kadar ıspanak
1 paket mantar
baharatlar
1 tk sıvı yağ
1,5 bardak su

öncelikle 4 parça kontrafileyi kasabınıza dövdürün.

Kontrafile nedir sorusu için; Ortalama dilim kalınlığı 3 cm olan kontrafileden oluşur.Kalın dilimlenmesinden ötürü bu ürüne New York Steak denir.Kontrafile,bir dananın but kısmından çıkan,yağsız ama yumuşak, lezzetli bir biftek çeşididir.
Taze ve vakumlu olarak satışa sunulur.

çok hızlı pişen bir et türü olduğu için elinizi biraz çabuk tutmalısınız:) ya da etleri biraz geç koyun..

gril tavanız ısınsın , ısınan tavaya kontrafilelerinizi koyun cıs sesi ile birlikte..

sonra 4 dk bir tarafı 4 dk bir tarafı olacak şekilde altı açık iki tarafınıda mühürleyin, tavanızın izi çıksın

altını kısın ve bir sürede çevirerek böyle pişirmeye devam edin..

Beklerken tabiki gidip oturmayın:)

1 baş soğanı bir tavada kavurun, sonra ince ince doğradığınız mantarları ekleyin ve kavurmaya devam edin en son da ıspanaklarınızı bu tavaya alın.

Etlerinizin üzerinde 1,5 bardak kadar sıcak su dökün bu şekilde biraz etlerin rengini almasını bekleyin.

sebzelerine 1 tk sıvı yağ ve 1 tk salça ekleyerek çevirmeye devam edin
bir tutam karabiber, tuz ve köride çok güzel bir lezzet katıyor.

Etlerinizin suyunu sebzelerinizin üzerine dökün ve 1-2 dk suyu birazcık çekmelerini bekleyin, pişen etlerinizide sebzelerinizin üzerine alıp birlikle bir 5 dk daha pişirin..

yemeğiniz hazır.. afiyet olsun