Peynirli Rulo Çörekler

Geçen gün biliyorsunuz rulo un kurabiyeleri yapmıştım, bugünlerde rulolardan gidiyorum, hala o tarifi dukana uyarlayarak yapamadım gitti:(

Haftaiçine hazırlık olsun diye yaptığım bu tarifleri sizlerle paylaşayım dedim..

birinci tarifimiz peynirli rulo çörekler.. süper bir lezzet oldu mutlaka denemelisiniz..

Tarif içeriği itibari ile güçlendirme ve koruma evresine uygun ama siz tam buğday unu yerine yulaf kepeği koyarak atak ve seyire de uyarlayabilirsiniz..


Malzemeler

8 yk tam buğday unu
8 yk yulaf kepeği
2 yumurta
1 bardaktan 2 parmak az ılık süt
instant maya bir paket
tuz

beyaz peynir (kendi yaptığımdan tarif için TIKLA)

öncelikle kuru malzemelerinizi bir güzel birbirine karıştırın mayayıda un ve yulaf kepeği ile karıştırmayı unutmayın

sonrasında 1 yumurta akı ve tuzu ekleyin elinizle karıştırmaya başlayın

yavaş yavaş sütünüzü ekleyerek yoğurmaya devam edin, elinize yapışan ama çok da sıvı olmayacak katı bir hamurunuz olacak..

güzelce sarın ve 30 dk kaloriferin üzerinde mayalanmaya bırakın

bu sırada peynirleriniz ve bir yumurtanızı birbirine karıştırın..

fırınınız 180 dereceye ayarlayın

iki adet buzdolabı poşetini keserek diktörgen hale getirin, ben bu metodu bu aralar çok kullanır oldum hamur hiç bir yere bulaşmamış oluyor,

hamurunuzu dikdörtgen bir şekil alana kadar iki poşet filmin arasında şekil verin daha sonra merdane yardımı ile yaklaşık 0,5 cm bir hamur açın

hazırladığınız içi serin ve yine poşet yardımı ile rulo haline getirin

bıcağınızı yapışmaması için ıslatın ve 2 parmak genişlediğinde parçalara ayırın..

elinizle yuvarlak bir şekil vererek tepsinize dizin

üzerine kalan yumurta sarınızı çok az bir tutam susam veya çörek otu ile sürebilirsiniz

20 dk sonra harika pofuduk rulo çörekleriniz hazır..

afiyet olsun

Sevgiler

İlkay'in Dukan Lezzetleri