Yoğurtlu Köfte

YOĞURTLU KÖFTE

(atak hariç) (Simla Palas Hanım'ın tarifinden)

MALZEMELER: -250 gr yağsız kıyma ...-1 kaşık yulaf kepeği -1 küçük soğan -1 tutam maydanoz -1 bardak domates rendesi -1 bardak su -yoğurt -sarmısak -istenen baharatlar

Kıyma,kepek,rendelenmiş soğan ve maydanoz istenen köfte bahartalarıyla iyice yoğrulur ve ufak köfteler hazırlanır. Domates rendesi suyla pişirilir ve kaynamaya başlayınca köfteler eklenir.Yaklışık yarım saat pişirilen köfte sarmısaklı yoğurtla servis edilir. not:atakta olanlar köfteyi limon ve yumurta sarısı ile terbiye edip ekşili köfte yapabilir.