Bayram Şekerleri; Volume 2; Bayram çikolataları

Bayram için bir tarif daha gelsin..

sonrada aman ben bayramda çikolataya dayanamadım, aman kaçamak yaptım napcan öldüm bittim diye gelmeyin..

Dukan öyle bir diyetki her şeye bir çözüm var yeterki malzemeleri karıştırmaktan çekinmeyin..

Çikolata öyle güzel olduki kalıbınız yoksa bile bunu kaşık kaşık bile yiyebilirsiniz sertleşmesini beklemeden..

Malzemeler

1 yumurta akı
birkaç damla vanilya aroması

var ise birkaç damla fındık aromasıda ekleyebilirsiniz bende yoktu

6 yk süt tozu
1 tk kakao
2 yk splenda
süt


yumurtanın akını derin kuru bir cam kapta sertleşip kaşık kaşık alabileceğiniz kadar sertleşene kadar karıştırın..

vanilya aromasını ve splendayı ekleyip çırpmaya devam edin..

bir kase daha alın.. bu kaseye 3 yk süt tozu koyun 3 yk süt ekleyin ve krema kıvamındaki yumurta akınızdan 2 yk koyun mikserinizin tek başlığı ile pürüssüz kıvama ulaşana kadar yavaş devirde çırpın..

bu sizin beyaz çikolatanız oldu şimdi tadına bakın leziz değilmi?:) bu çikolatayı her evre yiyebilirsiniz çünkü bu bölümde kakaoda yok..

kalan yumurta akınıza 3 yk süt tozu ve 3 yk süt ve 1 tk kakaoyu koyun aynı şekilde çırpın mikseriniz ile.. buda kakaolu krema çikolatanız... kalıbınız yoksa dediğim gibi böylede yiyebilirsiniz, harika bir kıvamı oldu..

kalıbınıza çikolatalarınızı istediğiniz gibi pay edin, benim koyduğum gibi karışık yapabileceğiniz gibi beyaz ve sütlü olarak iki farklı şekilde de dökebilirsiniz..

dolabınıza sertleşmesi için koyun.. dediğim gibi sizi bekletmemek için hemen paylaştım kalıptan çıksınlar so halini de ekleyeceğim..

bunlar mı ne arta kalan çikolatalarım 3. tarifin tabanını oluşturacaklar..:)

afiyet olsun..

Bayram Şekerleri; Volume 1 : Lokum

Merhaba arkadaşlar, aslında bu bayram bize en uygun bayram kurban bayramı, her gittiğimiz evde et ikram edilecek bol protein tabi ev sahibi ayrıca kuyruk yağı v.b. bilimum yağ ürünü koymadan kavurdu ise:( ama siz evinizde kendiniz için zaten yağsızda yapabilirsiniz, her ziyarettede birşeyler yemek şart değil..

zaten insanın gözü görmek istemiyor bir süre sonra..

peki evde misafirleriniz, şekerler , tatlılar yerken sizin canınızda istermi acaba..

bu aralar yoğun talep var çikolatalar lokumlar nerede diye..

bende bugün birşeyler hazırlamaya çalışayım dedim..

Lokum triflerine baktımda aslında bize çok uygun tariflerde yok değil..

ben şöyle yaptım..

Malzemeler

2 su bardağı su
1,5 yk mısır nişastası
1 çyk toz jelatin
2 yk splenda
çok çok az çay kaşığının ucu ile neredeyse yok kadar kırmızı gıda boyası (çok fazla renk veriyor çünkü)

birkaç damla vanilya ve limon aromaları
2 yk limon suyu

öncelikle suyu soğuk olarak tencerenize alın ve nişasta ile bir çırpıcı yardımı ile çırpın.. Ocağa alın ve altı kısık ateşte pişirmeye başlayın..
biraz koyulaşma başladıktan sonra jelatini ekleyin, karıştırmaya devam edin, jöle gibi bir kıvam almaya başlayacak..

splendayı ilave edin ve devam edin çırpmaya sonra aromalar, limon suyu ve gıda boyanızıda ekleyin..

Çoğu tarifte 1 çyk da krem tartar eklemişler ben ne hassa koymayı unuttum isterseniz birde onunla deneyin.. hazırladığınız karışım jöle gibi koyu bir kıvama ulaşana kadar pişirmeye devam edin..

kalıplarınıza paylaştırın en az 8-9 saat kalıpta beklemeli, benimkiler bekliyorlar bakalım.. kalıptan çıkınca o fotoyuda ekleyeceğim..

kalıbınızmı yok üzülmeyin atalarımızın silikon kalıbımı var.. kalınlığını nasıl istediğinize bağlı olarak dikdörtgen bir borcamada dökebiliriniz, sertleştikten sonra kesip kare kare şekil verebilirsiniz..

kalıptan çıktıktan sonra isteğe bağlı olarak 1 tk mısır nişastası üzerine serpebilirsiniz tarifler öyle diyor..

isterseniz benimkiler kalıplarından bir çıksın öyle deneyin ama tadı mükemmel oldu, şimdiden sertleşmeye başladılar bile..

Bir sonraki tarif bayram çikolatası..:)