DukoPizza İnce Hamur

Biraz önce facebook sayfasın da da yazdığım üzere ismi lazım değil bir pizza zinciri evde ne zaman acıksak telefonlarımıza sms yolluyor, kesin evde bir ajanları var diye düşünmeye başladım..

siz siz olun bu kötü niyetli pizzacıların:) diyetinizi bozmasına izin vermeyin..

eşiniz veya cocuklar dukan yapmıyor olabilir ama bu pizzadan uzak duramayacaklar..

yulaf kepeği tadı almak istemeyenler için (daha alışamamış olanlar, sonrasında zaten keşke daha çok hakkım olsa diye söyleniyor herkes) de bir tarif bu..

hamuru için

4 yk yulaf kepeği
5 yk süt tozu
2 yumurta akı
1,5 çay bardağı süt
kabartma tozu
1 çyk krem tartar (kullanmazsanız yerine birazcık tuz ve limon suyu kullanabilirsiniz..)

Krema sos

1 yumurta
2 çay bardağı süt
1 çyk mısır nişastası
1 diş sarımsak isteğe göre daha fazla konabilir
1 tk acı biber salçası

üst malzemeler

dana jambon
mantar
light kaşar peyniri
isteğe bağlı herşey...

ilk önce fırınızı açın ve ısınmaya başlasın..

itiraf etmek gerekirse hamuru hazırlarken pizza yapmayı düşünmüyordum bakalım ne çıkacak diye başlamıştımki smsler geldi aklıma..

yumurta aklarını sertleşene kadar krem tartar ile çırpın, diğer malzemeleride üzerine ekleyip kaşık ile karıştırın..

yağlı kağıt serdiğiniz tepsinize hamurunuzu kocaman bir yuvarlak olana kadar incecik yayın.. kabaracak merak etmeyin oyüzden incecik dağıtabilirsiniz, kalın istiyorsanız orası ayrı daha küçük bırakın dairenizin çapını..

 

hamurunuz pişerken bir tavaya 1 çay bardağı süt, 1 yumurta sarısı ve 1 çyk mısır nişastasını alın çırpıcı yardımı ile çırparak pişirin, tavada daha çabuk oluyor yüzey geniş olduğu için

koyulaştıktan sonra 1 bardak süt daha ekleyin çırpmaya devam edin..

istdiğiniz kıvama geldikten sonra rendelediğiniz sarımsağı ve salçayı ekleyin karıştırın.. çok lezzetli bir sos oldu.. sosu bir yerden hatırlayabilirsiniz simlanın beşamel sosu gibi ..

fırında pişen hamurunuzu çıkarın ve üzerine hazırladığınız sosu da yayın..

sonra parçaladığınız dana jambonları ve üzerinede mantarlarınızı dizin..

ben biraz light kaşar kullandım, bunun yerine ciivl, lor veya başka yağ oranı uygun peynirde koyabilirsiniz..

bir 10 dk daha pişsin sonra karşınızda bu mükemmell pizza..

afiyet olsun..