18 Mart 2014 Salı

Ispanaklı ekmek

Bu akşamın tarifi ıspanaklı ekmek bu tarz ekmekleri ben çok severim. Özellikle yulaf kepeğini tüketmekten sıkılmamak adına değişik denemeler her zaman iyidir.
İçindekiler
İç malzemesi için
 2 demet ıspanak
1 adet soğan
Yağ oranı uygun istediğiniz miktarda peynir
Tuz ve biraz karabiber

Hamuru için

6 yk yulaf kepeği karışımı
4 yk süt tozu
3 yumurta
1 bardak süt 
Yarım paket kabartma tozu

Öncelikle ıspanakları temizleyin bu aşamada soğanlar azıcık süt ile kavurun yag yerine süt kullanabilirsiniz unutmayın
 Ispankları doğrayıp ekleyin güzelce yapraklar söndükten sonra kapatın ve soğumaya bırakın.

Hamuru için öncelikle 3 yumurtanın yumurta aklarını katılasıncaya kadar cırparak baslayın unutmayın bu aşama sayesinde böyle kocaman olacak.

Yumurtalara sarılarının karısmadıgından ve cam kapta çırpmaya özen gösterin

Başka bir kapta yulaf kepeği süt tozu 2 yumurta sarısı süt ve kabartma tozunuda mikseriniz ile çırpın
Şimdi hazırladığınız hamuru yumurta aklarının üzerine koyun ve homojen bir karışım elde edene kadar yumurta aklarını da söndürmeden karıştırın . Karıştırma hareketiniz çırpma gibi olmamalıdır aynı pandispanya yapar gibi

Hamur karışımınız hazır olduğunda borcama yaglı kagıdınızı serin hamurun yarısını kalıba dökün
İçini yerleştirin ve sonra üst kısma hamurun geri kalanını dökünüz 165 derecede 30 dk pişmeye bırakın üzeri sertleştikten sonra yumurta sarısını bir fırça yardımı ile sürebilirsiniz. Evet 2 günlük devasa bir ekmeğiniz olacak afiyet olsun



1 yorum:

  1. merhabalar ilkay, karisim yerine sadec yulaf kepegi kullansam ayni sonucu alirmiyim sizce, miktar ne kadar olmali o zaman, tesekkurler. Sultan

    YanıtlayınSil

Yorumlarınız buraya..

Bu yazılarda ilginizi çekebilir..

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...